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经过对市场上 流行的油烟净化设备进行分析,按技术原理大致能够分为五类:机械式油烟净化设备、静电式油烟净化设备、湿式油烟净化设备、等离子体净化法和复合式油烟净化设备机械办法。
一.机械办法
是选用过滤、旋风离心、活性炭吸附等收集油烟雾.这种处理办法的处理作用与其设计、操控参数及使用的材料有关.选用过滤的方法处理油烟雾,是在油烟雾经过格栅、油雾网罩等时经过改动气流方向而使油烟雾颗粒靠惯性与磕碰从气流中别离流入油槽.过滤方法选用的滤料大多为亲油性的高分子材料,本钱低,这种方法对气溶胶的去除率为40%~ 70%,且对气味的净化有显着作用.但一般刚开始安装时吸附作用好,跟着油烟雾的附着,吸附才能会逐步减弱,必须经常更换滤料,故运转本钱高。
三.湿式处理法
湿式处理法是将油烟雾用水雾喷淋(在水中参加一些化学试剂添加吸收),水油触摸的表面积增大,水对油烟雾吸收才能增强,然后到达去除油烟雾粒子的目的.选用湿式处理法的关键在于吸收液对油烟雾的吸收性能,该法净化效率较高,能降低油烟雾温度,参加恰当的化学试剂,还能够同时去除辣椒、胡椒等刺激性滋味.但此法大多会产生二次污染,初期出资较高,耗电,且需频频加水,洗涤剂、吸收剂用量大,费用较高,洗涤液须进行处理,否则会呈现二次污染问题。现在此法在国内市场上较少选用。
关于规模大, 出资预期高, 排放要求严厉, 而且对周围居民形成影响大的项目应选用静电型设备, 而对一般中小型饮食业, 处理要求较高, 出资额不大, 对周围居民影响不太大的, 可选用机械过滤法或湿法。