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厨房污染主要是空气污染,引起厨房内空气污染的因素是多方面的,与能源结构,所用的食用油种类,烹饪方法,食物种类等均有关系。一般厨房中常见的污染物有苯并芘,一氧化碳,可吸入颗粒物,氮氧化物等,它们在厨房通风不良或不通风,特别是在冬季门窗紧闭时会向室内扩散,造成室内污染。
传统抽油烟机都是吊顶设计,油烟从锅面一产生自然就会四处漫延。要想抽干净,从空气功力学的原理上讲,它只有把高度降下来,让其抽吸的有效半径将锅面覆盖住,自然也可实现99%的抽吸效果,但这显然又无法炒菜了,吊顶式设计本身就是传统烟机抽不干净的根本原因。它只是油烟的搬运工,从你的厨房,搬到了室外,这样并没有减轻大气污染,而且,可能会让附近的居民受到更加严重的油烟危害,要知道,厨房油烟中,可是包含了许多对人体有害的物质在里面。
而一款好的油烟净化器,是能给真真正正的净化厨房油烟的,浓浓的油烟进去,出来的就是干净的空气了,里面的油烟因子和颗粒,都会被油烟净化器吸附和净化。
商业用油烟净化器,一般是用在购物中心或者街边的餐饮店,用的比较广泛,可以将污浊的油烟净化成干净的空气,从而减少厨房油烟污染,达到环保检查的标准。现在商业油烟净化器做的比较好的,比如明军生产的油烟净化器,净化效率不错的,油烟排出去基本看不见黑烟那种。